近日，台湾知名企业强冠食品有限公司大量收购地沟油并销售给味全、85度C等200多家下游企业。

　　此次事件，可能会改变很多人对食品安全的看法。

　　这些年，无论两岸三地，还是韩国日本，食品安全似乎都没有绝对可靠一说，即便是欧洲也出现了“马肉风波”。这很容易让人产生“比坏”的心态，从而借机为自己找理由。或许再完善的监督和司法体系，都无法避免违法犯罪的滋生。规模化生产的好处是便于监管，而一旦出现危害，影响也更广。在这种情况下，尤其需要避免出现治理上的“路径依赖”，否则没有则已，一有就是大案子。

　　从这一点来说，对于食品安全必须形成几种共识，一是任何知名的企业都有违法犯罪的可能，因而在监管上不能失之大意;二是进行监管必须跳出区域和地域局限，应有更广阔的视野;三是不能因为出现一两起事件就对其整体情况进行否认，也不能因为“比坏”心态而无视自身存在的更大问题。

　　总之，只有以食物产品“全球化”的角度，分析和处理每一起食品安全事件，才能从中吸取经验教训，共同筑起食品安全防线。