7日，两起涉及制售“地沟油”的案件在济南市中级人民法院一审宣判。几名被告人中，量刑最重者被判死缓。这或许是我国在食品安全领域处罚最为严厉的一次。

　　我国食品安全何以问题频发?一个最重要的原因就是法律没有起到应有的震慑作用。该案的宣判，就有着非凡的重典标本意义：一者，这将是一个量刑的标杆，许多地方法院可以参考此标准量刑;二者，这会对犯罪分子形成警示，昧着良心赚黑钱，必将得到法律的严惩。

　　法治时代，就应该用法律说话。在某些领域，也只有用严苛的量刑才能唤回良心，找回信任。2012年7月份，国务院曾印发关于加强食品安全工作的决定，计划用3年左右的时间，使食品安全突出问题得到有效解决。政府的目标给了公众信心，而伴随着此类量刑标本的出现，这一目标必将实现。(读者 王传涛)