餐饮是充分市场化行业,消费者有着充分“用脚投票”的自由。市场有无形之手的力量,有没有最低消费、最低消费为多少,可由市场调节,无须也不该由行政管制。 作者:晏扬 北京市消协日前向商务部递函,建议禁止餐饮业设置最低消费。(4月15日《新京报》) 作为消费者,自然是讨厌最低消费的,我本人同样如此。但是,餐饮业的最低消费是否合理,站在不同立场和角度会有不同答案。最低消费一般针对包间消费而设,包间占用了更多营业面积,花费了更多装修成本,并且提供了更好的服务,理应的,商家自然要从包间中获得更多收益,这符合市场经济的成本收益原则。而对于消费者,既然占用了更多营业面积,享受了更好的服务,就应该为此多掏钱,这符合市场经济的公平交易原则。如果取消最低消费,则可能意味着两三个食客点三四个菜也可以占用一个包间,还有可能一个餐厅的包间先由三三两两的客人占用,而后面来了一大桌子客人,餐厅却提供不了包间……如此这般,人家的生意怎么做啊!消费者维护自身权益当然没错,但也要设身处地想想商家的权益。 餐饮是充分市场化行业,消费者有着充分“用脚投票”的自由:你若觉得最低消费不合理,可以选择在大厅里消费,甚至拒绝光顾这家餐厅,各种餐馆满大街都是,食客们不愁找不到没有最低消费的地方;反之,你若仍愿意光顾并且接受最低消费,说明这家餐厅有吸引你的地方;至于商家是否设置最低消费、设置多高的最低消费,也是依据市场需求和生意好坏……这就是市场无形之手的力量,所有这些均可由市场调节,无须也不该由行政管制。 (编辑:admin) |