热干面生意越做越火红

　　现在成了面馆主打产品

　　说着一口温州普通话的张晓敏，特别喜欢以“武汉人”自居，他贴在隔壁中国超市的广告招贴，打出的招牌就是“武汉人做的武汉热干面”。没有吃过武汉热干面的张晓敏，怎么能做出如此地道的热干面呢?黄爱蓉道出其中的秘密：“我是吃热干面长大的。起初，他做我来试吃，直到和在武汉吃的味道差不多时，热干面这个产品就算开发成功了。”之所以热干面味道有点回甜，张晓敏说，这是经过了一点改良，意大利人喜欢食品中有点甜味，就在萝卜丁的制作过程中，多加了点糖。

　　千里迢迢来意大利，为何要卖武汉热干面?黄爱蓉说，佛罗伦萨的中国留学生很多，武汉热干面在留学生中的名气很大，加上中国食客来吃东西，都喜欢问老板“你来自中国哪里?”当她回答说阳新，一般中国人大多不知道，但说从武汉来的，中国食客就会接着问，你会不会做武汉的热干面?问的人多了，他们就开始尝试着做。正好黄爱蓉的亲姐姐在安徽，也是做武汉热干面早点摊的。他们打电话请教了一下姐姐，有关热干面的制作技巧，就开始试着卖起武汉热干面，渐渐地，热干面的生意越做越火红，现在成了面馆的主打产品，销量稳居面馆第一。