近年来,土鸡蛋和初生蛋身价倍增,在广州不少超市的生鲜商品专区,都有这类“矜贵蛋品”的销售区。然而,这些昂贵的鸡蛋真的名副其实吗? 土鸡蛋比普通蛋贵几倍 初生蛋平均每斤16元左右,土鸡蛋12元左右,普通蛋4元左右。 在荔湾区某大型超市,一位促销员指着一款“三天鲜”的土鸡蛋,坚称包装上打印的日期即为鸡蛋的生产日期:“这些都是当天下单、当天到货的。” 这些蛋品中的贵族,价格也都比普通的鸡蛋贵,而且销售比较好。记者在一家生鲜超市随机选取了3种普通鸡蛋和3种土鸡蛋、初生蛋估算,初生蛋最贵,平均售价在每斤16元左右,土鸡蛋的均价在12元左右,普通鸡蛋只有4元左右。一位导购员介绍:“过年时有一种礼盒装的,6只土鸡蛋高达百元以上。” 土鸡蛋名不副实? “土鸡蛋要在老家挨家挨户收购才有啊,这儿哪里有啊?我们现在就是做成土的样子。” 土鸡蛋,真如广告说的那样吗?记者暗访一位供货商之后,发现并非如此。 在增槎路上的新天铖粮油批发市场,记者在市场最里面的批发区域找到一间没有挂牌的鸡蛋仓库。这间仓库内堆放着五六十只装满鸡蛋的纸箱,印刷着“土鸡蛋”、“初生蛋”等字样。 仓库里除了一位被称为“郭经理”的负责人,还有3位工作人员,他们都自称是“惠州市×××蛋鸡养殖有限公司”的销售人员,并声称,这间公司是“某超市农超对接基地”:“我们公司光在广州每月就出货四五千箱,每箱360个蛋,都从惠东、广州九龙、从化三个厂进货,现在广州、深圳该超市的营业额一个月达到100多万元。”记者粗算,按照工作人员的说法,每天有5万多个鸡蛋从这家公司的三个鸡场运往广州的该超市。记者随后也在该超市的荔湾和麓景店看到该公司产品。 “土鸡蛋、初生蛋,这些都是忽悠人的!”仓库的工作人员说,“土鸡蛋要在老家挨家挨户收购才有啊,这儿哪里有啊?我们现在就是做成土的样子”。 “你看我们这个鸡蛋,平均5角一个,哪有这么便宜的土鸡蛋啊?”另一位工作人员表示,“正宗的土鸡蛋,一个要一元多,你还不一定能收到,做起来不能稳定供货。” “三天鲜”滞仓五六天 郭经理说,这些鸡蛋“一直等包装”。 暗访中,郭经理多次强调自己公司供应的鸡蛋“从母鸡下蛋到销售仅3天时间”,却在无意间透露,仓库一角堆放的几十箱土鸡蛋已滞留货仓五六天了。 “这些鸡蛋在这里多久了?” “五六天吧,一直等包装。” 仓库有两种蛋箱,但两种蛋看起来并无不同。记者提出疑惑,郭经理笑着说:“这其实就是一种鸡蛋,只是不同包装而已。” “我们这些鸡蛋,有的从惠东运来,有的来自从化,还有从广州九龙拉来的,因为公司在这三个地方都有场。”郭经理称,虽然包装箱全部标惠东字样,却分别来自3个地方。修改部分鸡蛋出生地,主要是为“方便管理”。 蛋壳日期信不过 “今天是8日,可不可以喷20日?”“你想喷哪天就喷哪天。” 仓库有台喷码器。工作人员介绍,这是在进场前喷上日期的:“鸡蛋从场里拉到仓库之后,进场之前需要喷上生产日期,这样顾客一看就知道是新鲜的。” “今天是8日,可不可以喷20日?” “这个也是没问题的,你们只要销得出去就行……但我们一般都是当日喷码当日销售,肯定不能晚于当天出货的日期,被查出来是要罚钱的。”该工作人员称,超市一般在当天下午5时左右下单,但工作人员也常在当天白天喷当日日期。不过,另一位工作人员称:“8日的货,打28日都可以;2013年,给你打2014年都可以,你想喷哪天就喷哪天。” 检验检疫有猫腻 “鸡蛋供应商都是把检疫证上的日期改一下就交给超市。” 当记者问有没有检测报告时,郭经理满口说有。但记者在郭经理的电脑中看到所谓“日日更新的检验报告”,落款日期竟为“2012年3月7日”。 被指出破绽后,郭经理坦言,报告并非天天检测:“这个检测报告可以每天、每周去办,但是比较麻烦,说实话,各个供应商都是作假的。你要我去办个真的,肯定可以办得出来。”郭经理嘴上说的检测报告,其实是包括检疫证和检测报告。他说,是应该每天去办一次检疫证,但实际上,鸡蛋供应商都是把检疫证上的日期改一下就交给超市,因为超市只是要复印件。 多年从事鸡蛋批发的刘先生告诉记者,检疫证包括两个证明,一是运输工具消毒证明,二是非疫区证明,但实际上只要“混熟了”,即使车辆没有消毒,也一样可以开具消毒证明。至于检测报告多久检测一次,他说:“我们也只是参照无公害或绿色认证,一年检测一次。” “鸡蛋至少4天才到卖场” 记者发现,能让普通蛋变“土”的并不止郭经理一家。在另一家蛋品批发档口,记者看到超市中常见的几个品牌包装。工人们都在忙碌地把鸡蛋包好,再在包装纸上打上日期。其中一款篮子装的鸡蛋包装上,日期打着暗访当天的时间“3月8日”。档口负责人黎先生说,包装上的生产日期用打码机打,当天下单打当天出货日期,打好包装后,第二天送到卖场。“不是下蛋的日期”,黎老板说,一般打的日期是离下蛋大约一个星期左右。“你说什么"三天鲜"是假的,就像我们从惠州(鸡场)送过来,今天下午收蛋,明天送过来,到这里等出货,周转至少要3天,最快要第四天才到卖场,鸡蛋放十天八天一点问题都没有的。” (编辑:红云) |