新华网哈尔滨6月12日电(记者张玥、齐泓鑫)红肠对于哈尔滨来说，已经超越了食品本身的概念，作为城市的符号融入历史的进程中，更与北京烤鸭、天津狗不理包子一样成为一座城市的名片和金字招牌。然而近年来，由于哈尔滨红肠市场一直没有准入标准，频频遭遇冒名，不但声誉受损，更让城市的金字招牌蒙灰。

　　在哈尔滨中央大街、哈尔滨火车站等游人密集的区域记者看到，街道两旁随处可见“哈尔滨红肠旗舰店”“正宗红肠专卖”“哈尔滨红肠专卖”“哈尔滨老品牌红肠专卖”的店铺，满眼尽是“哈尔滨红肠”的广告招牌，手拿旅行袋前去购买的外地游客络绎不绝。

　　记者走访10多家红肠专卖店发现，各种品牌的红肠层出不穷，价格从每斤20元至39.8元不等，虽然外观看起来有所差别，但店内销售人员都说是正宗“哈尔滨红肠”。

　　“现在哈尔滨红肠的品牌繁多，有时候别说外地人发懵，我们本地市民也分不清正不正宗。”哈尔滨市民孙保军说，现在连老字号的秋林红肠也有“里道斯·秋林”“秋林食品”等好几种商标，连哈尔滨本地人买红肠也不知道哪家最正宗。

　　据了解，目前市面上销售的哈尔滨红肠口味、质量各有不同。有的口味偏甜，有的偏咸，有的蒜味轻，有的蒜味重;制作工艺上有电烤的，也有木炭熏的，有些门店甚至没有自己的工厂，只是从外面的小作坊进货来卖。而每一家都号称自己是正宗的“哈尔滨红肠”。

　　哈尔滨市质量技术监督局食品支队副支队长刘继强介绍，目前哈尔滨市有红肠生产企业87家，各红肠生产企业以往均按照商务部出台的相关标准生产产品，所产红肠难以体现地方特色，削弱了哈尔滨市红肠品牌的对外影响力。经过行业调研、产品检验、标准征求意见、专家论证等环节，哈尔滨市质量技术监督部门于2014年启用了《哈尔滨红肠质量规范》。

　　自愿遵守《哈尔滨红肠质量规范》要求，且生产能力、工艺技术、质量指标符合《哈尔滨红肠质量规范》的哈尔滨红肠生产企业，可向哈尔滨质量技术监督部门提交申请，质监部门将组织审查组对企业生产能力进行评定，对企业生产的红肠进行检验和审查。

　　“两次达不到新标准要求的企业将被列入黑名单，公开曝光。而且永远不能使用带有‘哈尔滨红肠’字样的商标。”刘继强说。