图为大卫酒吧的两位服务员在上菜。

　　本报记者 丁 刚摄

　　本报记者走过楼宇间1米来宽的幽长过道，沿着石板路穿过众多简陋房屋，攀上曼格拉的山腰，到达一片豁然开朗的空地，找到了里约热内卢名闻遐迩、被外国媒体誉为“隐藏的宝石”的大卫酒吧。

　　和这座城市里成千上万的路边小餐馆一样，大卫酒吧的店面不大，店外搭着两个遮阳棚。店里的装修十分简单，4张小桌之间没有太多的空间，小小的厨房也只能容下两个人。

　　可就是这么一家小店，在全球最大的旅游者网站上的评分却高达4.7分(满分5分)，知名度在上榜的近1400家餐厅里排在第348位。深藏在贫民窟中的大卫酒吧吸引了来自世界各地的游客和美食家们。在店主收集的一沓剪报中，有美国、法国和葡萄牙一些杂志报刊的报道，有的称这家小店是一颗 “隐藏的宝石”，有的说它是“最具里约风情和风味”的餐馆，更有的称这里有“自己品尝过的最令人回味无穷的巴西菜肴”。

　　大卫酒吧有何魅力?记者看到，酒吧的菜肴以烧烤和煎炸为主，有烤肉、炸鱼和烤鸡块等，配有米饭、炸土豆条和1小碟蔬菜沙拉、1小碗巴西名吃——黑豆饭，这些大体上都是巴西人的家常饭菜。这里的饭菜分量不小，烹制也讲究，可价格要比市内餐馆便宜一半以上，1份套餐加1瓶饮料约10到15个雷亚尔(1雷亚尔约合2.75元人民币)。来吃午饭的一位顾客指着自己点的一份烤肉说，“味道一点也不比山下那些名店差”。

　　餐馆的老板叫大卫，今年刚过“不惑”。他告诉记者，他的父亲是这片贫民窟的“创始人”之一，他在这里长大，“我虽然没有接受过任何正规烹饪培训，但从小在做厨师的母亲身边耳濡目染，对食物有独到的见解和不少奇思妙想，孩童时我就萌发了做厨师的梦想”。几年来，大卫参加了很多国际国内烹饪大赛，他设计、烹调的一系列极具巴西特色的菜品获得了不少金银奖项，那些悬挂在餐馆墙壁上的奖牌为小店增色不少。

　　自己热爱的事业有了成就，大卫感到很满足。“有不少巴西人甚至外国人慕名而来，我的收入也渐渐增加。有人劝我离开这里，到更繁华的市区去开店，但我不想这样做。”他颇有些自豪地说，“看看我们周围，这几年的变化真大。贫民窟已经拥有了比较完备的水电设施，治安也越来越好。我的孩子们还在山下不远处的公立学校接受免费教育。邻居们有的开起了小店，有的去山下打工，赚了钱再来修房子，我们与外界的差距正在缩小。很多山下的有钱人看到山上的环境好，正琢磨着来这儿买房子呢。”

　　店主大卫听说记者来自中国，不禁兴奋地说：“欢迎更多中国人来我这儿品尝巴西美食。现在我和我的餐厅真的闻名世界了!”

　　交谈期间，大卫不止一次对记者说，他希望能有更多游客来体验巴西百姓的真实生活，感受巴西人的热情。“我想我会在这里一直生活下去，继续为大家奉上里约特色美食。”

　　(本报里约热内卢7月16日电)

　　《 人民日报 》( 2013年07月17日 22 版)