新华网台北7月3日电(记者刘陆　刘刚)2014台湾烘焙美食展台北凤梨酥文化节将于7月11日至13日在台北举办，届时，除了即将上演一年一度的凤梨酥争霸赛外，还将首度举办牛轧糖竞赛。

　　在3日举办的展前记者会上，台北市糕饼商业同业公会理事长吴官德表示，为了注入新元素，今年的文化节除了继续推广凤梨酥外，还选择了代表幸福滋味的牛轧糖，期许牛轧糖能成为继凤梨酥之后的另一个优质伴手礼。在新闻发布会现场，一颗重达112.5磅的足球样式牛轧糖也揭开了面纱，象征着台湾期待其烘焙产业如同世界杯足球赛般受到岛外的关注。

　　吴官德说，现在世界各地的观光客来到台北，都要购买知名的伴手礼，凤梨酥便是其中之一，并且已经成为最能代表台北的美好滋味。“许多台湾人去大陆探亲或是工作都会选择凤梨酥作为伴手礼，大陆游客也喜爱购买凤梨酥，占其总销量很大比重，因此台湾糕点厂家在凤梨酥的形状、口感和包装等方面一直创新。”吴官德在接受新华社记者采访时说。

　　据介绍，今年的凤梨酥和牛轧糖大赛吸引全岛超过百家名店参与竞赛，很多预展商更是结合趣味性设计打造独特商品。例如以日本进口栗子泥特制小鸡造型的“凤梨鸡”、全台唯一芬兰授权卡通造型的“愤怒鸟土凤梨酥”、拥有独家专利凤梨造型的凤梨酥等。

　　此外，养生素材带出健康兼具创意美味的糕饼也颇受关注。例如加入天然抗氧化红萝卜的“金瓜红萝卜凤梨酥”，加入女性滋养圣品红枣、枸杞的“好姻缘月老酥”，以及采用麦芽营养、融入各式坚果制成的牛轧糖等。

　　旺来春秋食品公司主任林勉辰介绍，凤梨酥是大陆游客最喜欢购买的台湾特产之一，大陆游客购买量占其公司凤梨酥销量的四成左右。“因为甜美滋味，大陆游客购买牛轧糖渐渐成为伴手礼新趋势。”