麦当劳等品牌的供应商上海福喜食品有限公司近日备受关注。21日,上海相关部门表示,已经责令其停止生产、封存仓库,下游企业麦当劳已封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等品类产品4500余箱;必胜客已封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。

　　在快餐品牌又一次陷入质疑时,还有多个问题有待调查:涉事企业究竟有多少违规之处?违规了多长时间?为何问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处?

　　突击检查遭遇各种不配合

　　20日19时30分,监管人员到达上海福喜厂区,保安拦住大门堵截,声称“上级领导没有同意”不能进,到21时05分左右公安到场,监管人员才得以入厂。这将近两个小时的时间内,福喜厂区做了什么?

　　即使进入生产车间后,监管人员仍遭遇多重阻碍:监管人员要求停止生产,但在最开始一小时内生产并未停顿;多个抽屉被锁;电脑共享资料到一半,网络没有征兆地断了……

　　而就在这个厂区,曾经有记者卧底拍摄到工人使用过期甚至变质的肉类原料,延长鸡肉等产品的保质期,肉块掉在地上捡起来继续用。

　　福喜曾是“食品安全生产先进单位”

　　上海市工商局信息显示,上海福喜食品有限公司是一家外国法人独资企业,注册资本超5047万元,投资方为欧喜投资(中国)有限公司。其母公司美国福喜集团,是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团,成立于1909年,总部位于美国芝加哥。

　　在福喜厂区记者看到,一个玻璃柜里摆满了各个部门和组织颁发的奖项,2007年其获得所在区安监局等部门颁发的“安康杯”竞赛优胜单位。就在今年,它还被评为“嘉定新城(马陆镇)食品安全生产先进单位(A级)”。

　　其厂区数据显示,截至7月20日,已经是公司无安全事故第328天,其在招聘网站的信息简介中自称,是“麦当劳的最佳供应商”。

　　这个“先进单位”是怎么评的?在这“无安全事故的328天”里,到底有多少违规行为?希望相关部门给出答案。

　　监管部门是没认真查还是不容易查?

　　福喜被曝光,公众质疑:为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才查处?难道没日常监管吗?

　　科学松鼠会成员崔略商认为,类似问题没有查出来,可能一是有关部门没有认真查,二是这种行为比较隐蔽不容易查。上海市食品安全办公室专家组成员沈建华说,在国外如果发现类似事件,企业会彻底完蛋,永无再生之日,不仅被罚得倾家荡产,也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国,企业违规后可能“借尸还魂”,用亲戚的名字重新注册一个公司,“制度上需补好缺口,避免企业违规卷土重来。”(记者周琳)

　　■食药监总局令彻查

　　新华社北京7月21日电(记者徐博)国家食品药品监督管理总局21日发布消息称,7月20日,媒体披露了上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为,麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料。对此,国家食品药品监督管理总局立即部署安排对该事件进行全面调查处理。

　　一是要求上海市食品药品监督管理局要迅速行动,对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施,一查到底。

　　二是部署各地食品药品监督管理部门对欧喜投资(中国)有限公司(上海福喜食品有限公司投资方)在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查。

　　三是安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查,责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。

　　■粤必胜客有问题肉

　　广东省食品药品监督管理局21日发布消息称,百胜餐饮(广东)有限公司旗下的必胜客餐厅使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品,分别是猪肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排,目前已全面封存停用。经初步统计,该公司在广州的物流中心已封存上述4个产品1319箱,共计13070.8公斤,各餐厅封存的数量仍在统计中。

　　目前暂未发现百胜餐饮(广东)有限公司旗下的肯德基餐厅和广东三元麦当劳食品有限公司旗下的麦当劳餐厅采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品。(记者肖思思)

　　■锐评论

　　说好的“安全”哪去了

　　近年来,一些城市“洋快餐”分店不断暴露食品安全问题,从肯德基“苏丹红”事件、“药鸡门”事件,到麦当劳汉堡一年不坏、食品掉落地面再销售等,“洋快餐”的“高大上”形象愈发不再。每一次信誉危机之后,涉事企业都采用“大棒加胡萝卜”的公关方式化解危机——一方面高调宣布和合作伙伴划清界限、中止合作,一方面配以大力度的营销推广,如明星代言、促销活动等,试图让消费者忘记不快。

　　但消费者质疑,“洋快餐”们说好的“安全”,是否只停留在花哨的纸面、讨喜的画面上?这次出问题的上海福喜并不是小公司,它向中国麦当劳供货22年,与肯德基、必胜客等也是多年的合作伙伴,这么多年的“合作”,难道就可以对供应过期食品不闻不问,因为“反正也吃不死人”吗?

　　尽管大多数“洋快餐”食品问题来自于供货商,但一些“洋快餐”负责人却把责任全部推给供货商。这其实与一个负责任的跨国公司的业务管理水平并不相符。　　(记者黄筱)